キューバサンドイッチには何が入っているの？

南フロリダに住んでいるなら、砂浜、極度の暑さ、そしてキューバサンドイッチなど、フロリダの名物がいくつかあることをご存知でしょう。

その起源とキューバサンドイッチに使われる材料については長年の議論があった。

どこに行くか、誰に尋ねるかによって、答えは異なります。

人気のキューバサンドイッチについて知っておくべきことをご紹介します。

誰もが欲しがるこのサンドイッチの起源については多くの議論があるが、歴史家のアンディ・ヒューズ氏（まさに文字通りキューバサンドイッチに関する本を書いた人物）によると、このおいしい定番サンドイッチの起源は移民の物語だという。

共著者でキューバ生まれマイアミ育ちのバーバラ・クルーズ氏によると、サンドイッチはさまざまな種類の肉やチーズを使ったミックスト（文字通りミックスサンドイッチ）からキューバで誕生したという。

1890 年から 1950 年にかけて、タンパには米国で最大のキューバ人流入がありましたが、1950 年代末にキューバ革命が始まると、さらに多くの移民がマイアミに到着しました。

移民が変化するたびに、サンドイッチを作る新しい方法が登場しました。

タンパではサラミが加えられましたが、マイアミでは、キューバサンドイッチにカリカリとした食感と象徴的な外観を与えるアイアンプレスという革新的な技術が加えられました。

ここで会話が盛り上がります。

キューバサンドイッチに関する主な地域紛争は、サラミとそれを含めるか否かに関係している。 これは、長年にわたってタンパとマイアミのキューバサンドイッチの対立を煽ってきた話題だ。

南フロリダの典型的なキューバサンドイッチには、ハム、豚肉、スイスチーズ、ディルピクルス、マスタードが含まれており、すべて「プランチャ」またはパニーニプレスで圧搾されています。

南フロリダ版のキューバサンドイッチにはサラミは加えられませんが、タンパではジェノヴァサラミが伝統的に他の肉と重ねられています。

タンパのキューバ サンドイッチは、ハム、赤身の豚肉、スイス チーズ、サラミ、ディル ピクルス、マスタードをキューバ パンに挟みます。

地域によってはマヨネーズ、レタス、トマトなどが使われることもあります。

これらの追加はタンパやマイアミではほとんどの伝統主義者に嫌われていますが、キーウェストでは取り入れられており、非常に人気があります。

ヒューズ氏は著書「キューバサンドイッチ：層の歴史」の中で、質素なサンドイッチに関する一般的な知識に反して、実際には贅沢品とみなされていることを発見した。

「サンドイッチはハバナの富裕層のお気に入りでした」とヒューズさんはタンパベイ・タイムズに語った。 「馬車などに乗って、小さなサンドイッチをあちこちで自慢していました。」

しかし、第二次世界大戦が終わるまでに、キューバサンドイッチはより安価な材料を使用し、タンパのどの硬貨店でも入手できるようになったとヒューズ氏は語った。

ヒューズ氏はタンパベイ・タイムズに対し、キューバ移民の後期、特にマイアミへの移民の波の中で、難民に提供するために価格を低く抑えることが重要になった際に、今日私たちが知っている質素なサンドイッチに材料がそぎ落とされたと信じていると語った。